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处暑:离离暑云散,袅袅凉风起
作者:爱必胜 时间:2019年8月22日

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处暑 · 天地始肃

《二十四节气志》 作者 | 宋英杰
8月23日前后进入处暑,这是隶属秋季的第二个节气。处者,止也。溽热的暑气至此才渐渐消退。在北方,由立秋到处暑,秋爽确实立竿见影。即使响晴天气,也不再有那种的闷热感了,但南方依然很热。


范成大有诗云”但得暑光如寇退,不辞老境似潮来”。是把暑热当作了敌寇,属于”敌我矛盾”。但愿天气赶紧凉爽下来,为时光按下”快进键”,加速衰老也在所不惜。

在北方,到了处暑,暑气消退,人们就开始要琢磨换季换衣的事情了。东汉《四民月令》:”处暑中,向秋节,浣故制新,作袷薄,以备始寒。”白露谚语云:”白露身不露。言至是天气乃肃,可以授衣耳。”所以,从处暑到白露,人们的起居变化甚大,从忙着拭汗到忙着加衣。


一年四季春天的风最大,秋天的风最小。由春到夏,风力减弱,所以”立夏鹅毛住”。由秋到冬,风力增强,所以才有”以风鸣冬”之说。若以风之大小排序,四季的座次是春冬夏秋。

在隶属秋季的节气之中,哪个节气风最小呢?就全国平均而言,是处暑。处暑是二十四节气中风最轻柔的节气。读到《笑傲江湖》里”风清扬”这个名字,我便会下意识里想到他会不会与处暑有什么关联。


夏季一过,上苍已倾其所能,能够给予我们的恩泽都已惠及我们。”岁云秋矣,我落其实,而取其材。”人们如数家珍地谈及的家乡物产,其实很多都应该贴上”Made in 处暑”的标签。

一次我问一位湖北籍的同事,她的家乡的特色水果是什么。她反问我:”菱角和莲藕算吗?”我很诧异:”你为什么首先想到菱角和莲藕呢?”她说:”我潜意识当中一直把菱角和莲藕当作水果。比如曾经脍炙人口的歌词:’四处野鸭和菱藕,秋收满畈稻谷香。人人都说天堂美,怎比我洪湖鱼米乡’。”的确,所谓鱼米之乡,畦田之利,在于鱼稻;畦田之美,在于菱藕。


记得南方的农谚说:”雨水甘蔗节节长,春分橄榄两头黄。谷雨青梅梅中香,小满枇杷已发黄。夏至杨梅红似火,大暑莲蓬水中扬。秋分菱角舞刀枪,霜降上山采黄柿。小雪龙眼荔枝配成双。”仔细一看,原来也是把莲蓬和菱角归入一群水果当中。

虽说是”秋分菱角舞刀枪”,那是熟透的菱角。对于菱角爱好者来说,夏天岂能错过鲜嫩的菱角呢?最早的,6月便可以尝鲜了。但一般来说,是立秋之后收嫩菱,处暑之后便渐渐地可以收老菱了。在湖北,有着”秋风起,七零八落”的民谚,是说:”菱角在农历七月成熟,八月脱落。”想来似乎也对,水果,水果,菱角确实是水里出产的果。


清香的菱角,或许是许多南方孩子记忆中的私厨味道。平时可以当作水果,饥荒之年,菱角又可以作为粮食的替身。

在我们的观念之中,比菱角之味更美的,是采菱的情境。屈原诗云:”涉江采菱,发扬荷些。美人既醉,朱颜酡些。”唯美的采菱情境,可能源自唯美的诗画,也可能源自邓丽君的《采红菱》。实际上,采菱是一个又辛苦又磨人的活儿,菱角虽小,却是得之不易的水乡食材。


处暑无三日,新凉直万金。白头更世事,青草印禅心。

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